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慕斯蛋糕口感细腻，被称为蛋糕中的极品，为爱的人下厨是最能让彼此感到幸福的一件事，在情人节来临之际，让我们一起来学做简单的巧克力慕斯蛋糕吧!
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
1.称好巧克力
2.加入牛奶，小火加热，搅拌融化。
3.鱼胶片提前用凉开水泡软
4.将泡软的鱼胶片加入温热的牛奶巧克力液中，搅拌均匀
5.倒入动物淡奶油，加入40克白糖
6.打发至纹路不容易消失即可，约7分打发状态
7.将巧克力液体倒入淡奶油中，搅拌均匀。
8.用工具将可可戚风蛋糕切成均匀的两片。取一片铺在6寸蛋糕模底部。
9.倒入一半慕斯糊，左右晃动模具大致平整后放冰箱冷藏一小时
10.再放上另一片蛋糕
11.倒上剩下的慕斯液
12.冰箱冷藏3小时以上，吹风机吹热模具周围脱模，轻轻刻上规则的纹路，筛上可可粉，放上糖珠装饰就完成了。
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